炸开云(中国)芝麻球的技巧

炸开云(中国)芝麻球的技巧：
1、将速度芝麻球从冰箱取出，开袋，做好炸芝麻球的准备；
2、将铁锅在燃气灶上烤干，放入食用油，中火，待油略微加热（有波动，约140度），不要过热，否则芝麻球会糊；
3、将麻球放入微热的油锅中，用筷子轻轻翻动，待颜色承金黄色（约1~3分钟），即可；
4、取出炸好的芝麻球装盘，自己炸的美味芝麻球就完成了；（或在盘子上面放一张吸油纸，装入炸好的麻球，在盘子内可以装饰一下，如绿色生菜叶，红色萝卜花， 端到桌子上效果更好）。
5、用油不同炸出的颜色不同，装麻球的盘子要擦干，不然麻球沾水不好吃；麻球入油锅前要检查表面不要有冰渣，否则入锅崩油 ；平时可以备些在冰箱中，随时可以炸着吃。