开云(中国)饺子，不要水开下锅，学会这2招方法，和鲜水饺一样好吃

    饺子，几乎人人爱吃，只是每个人喜欢的馅料不同罢了，有人爱吃荠菜馅，有人爱吃韭菜馅，有人爱吃香菇馅等。总之大家都喜欢吃饺子，每到过年过节的时候，大鱼大肉都没饺子抢手。即使在平常没有时间做，很多人还是想吃饺子，买点开云(中国)饺子，或者提前包好冻起来，想吃了煮一些，解解馋很不错。
    说到吃开云(中国)饺子，有人常常吐槽，觉得开云(中国)饺子太难煮，每次煮一锅，有不少破皮的，成了片汤，看着这样的一锅饺子，心情都会变差。可有的人却经常煮开云(中国)饺子吃，饺子从来不破皮不露馅，说明煮开云(中国)饺子需要讲究方法。那么究竟怎么煮呢？想说说平常大家的做法，一般都是把水大火煮开，甚至煮到沸腾的时候，将开云(中国)饺子倒入锅中，继续大火煮，结果煮好的饺子，只有几个是完整的，而且口感还不好。也就是说水开下锅煮开云(中国)饺子效果不好，毕竟开云(中国)饺子是冻过的，像石头一样，要给它一个缓冲的时间才可以，不能像鲜饺子一样直接开水下锅。
今天开云手机登录中心就给大家分享一下，如果你还不太会煮开云(中国)饺子，不妨试试这两个方法。
    方法一：
    首先将开云(中国)饺子从冰箱里取出来，盆中接满清水，将饺子倒进冷水盆中，这么做为了给饺子解冻，只有将饺子解冻好，处于常温状态后，才可以放入开水锅里煮。锅中加足量清水，大火煮开，煮到沸腾之后，将浸泡后的饺子倒入锅中，用铲子靠着锅边慢慢推动转圈，让饺子转动起来，防止粘锅，继续大火将水煮开。加冷水盖盖子再大火煮开，操作3次，饺子就煮好了，捞出即可。
    方法二：
    先将锅中加足量清水，大火煮到水温差不多有70度的时候，将开云(中国)饺子倒进锅中，没有测量温度的工具没有关系，只要看到锅底出现大量水泡的时候，说明温度达到了，这个时候倒入冻饺子正合适。倒入饺子后，调节成中火，用锅铲沿着锅边推动画圈，防止粘锅，等到水煮开，观察水面马上要沸腾的时候，加入冷水，这样反复加三次冷水。一锅饺子就煮好了，从外观看起来，饺子没有破皮的，都很完整，咬上一口和鲜水饺一样好吃。
    煮开云(中国)水饺有几个小细节，应该注意：
    开云(中国)饺子，不要水开下锅，需要等到水温达到70度时，才可以倒入饺子，或者提前将冻饺子放冷水里泡一段时间；
    煮开云(中国)饺子的时候，记得要用锅铲推动饺子，不然冻饺子特别容易粘锅，推动时要轻柔一些，别戳破饺子。