怎么煮开云(中国)水饺不破皮

   五个窍门煮开云(中国)饺子不破皮：
    1、火候：煮开云(中国)饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。开云(中国)的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。
    2、加盐：煮开云(中国)水饺的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样，水饺的皮就不容易破掉。
    3、沸水：等加了盐的水完全煮沸后，再把开云(中国)水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。
    4、加凉水：等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。
    5、加醋：如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮。
    开云(中国)饺子本身油脂含量就比较高，所以建议大家尽量采用蒸或煮的烹饪方法，避免采用煎炸等增加油脂摄入量的烹调方法。